Apfelessig hat weitaus mehr zu bieten als nur feine Säure für ein Salatdressing. Fruchtig, anregend, desinfizierend und pflegend zu sein, sind nur einige seiner Qualitäten. Macht man ihn selbst, weiß […]
Überall gibt es Honig zu kaufen. Nicht nur im Supermarkt, auch in der Bäckerei, in der Gärtnerei, im Teekontor… Oft stammt der Honig aus der Region, in der er verkauft […]
Oxymel heißt auch Sauerhonig und vereint die Kräfte von Kräutern, Honig und Essig. Schon seit 2500 Jahren wird er als Nahrungs-, Heil- und Stärkungsmittel geschätzt. Da für den Pflanzenauszug kein […]
Eine kühle Limonade erfrischt wunderbar, wenn die Sommersonne es besonders gut mit uns meint. So richtig lecker und auch noch gesund ist eine selbst gemachte Kräuterlimo, bei der die ganze […]
Die Sonne scheint mir ins Gesicht, ich beiße vorsichtig ins Honigbrötchen, damit es nicht tropft. Ach, ist es schön im Garten! Eine Biene kommt vorbeigeflogen. Danke für deinen Honig, denke […]
Die zarten Veilchen leuchten und duften uns ab Mitte März bis April in blauvioletten Büscheln entgegen. Insbesondere das echte Duftveilchen (Viola odorata) verströmt wunderbare Aromen und ist besonders heilsam. Die […]
Als es noch keine Kühlschränke gab, mussten andere Methoden her, um Lebensmittel haltbar zu machen und Vorräte anzulegen. Eine der ältesten weltweit ist das Fermentieren. Sauerkraut ist wohl das bekannteste […]
Es fällt mir schwer, etwas wegzuwerfen. Vielleicht kann man ja noch was Schönes daraus machen? Schon ein paar Mal hatte ich eine leere, golden schimmernde Büchse in der Hand. Unschlüssig, […]
12 Nächte und 13 Herzenswünsche In der Weihnachtszeit zu räuchern ist ein weit verbreiteter Brauch – mit duftenden Räucherkerzen im Bauch hölzerner Räuchermänner. Etwas mehr Magie rankt sich um die […]
Es klingelte Sturm an meiner Tür. Die Nachbarsjungen standen davor und drucksten herum. „Ist euer Fußball in unserem Garten?“, versuchte ich zu helfen. „Nee, wir wollten fragen, ob wir bei […]
